Pecorini

Il termine Pecorino indica una vasta gamma di formaggi, prodotti con latte di pecora, tipici di alcune zone del territorio italiano che vanno dal centro Italia alla Sardegna.
I pecorini, nonostante il nome comune, si differenziano tra loro per le caratteristiche organolettiche e per metodi produzione; ad esempio il Pecorino Sardo, il Pecorino Romano e il Pecorino Toscano sono 3 tipi di Pecorino molto differenti tra loro.
In questa sezione proponiamo alcuni tipi di pecorini d’eccellenza tipici della zona del senese

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