Aceto balsamico di Modena IGP densità superiore Biologico Biodinamico Guerzoni 250 ml

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16,50 €
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Vendita online di aceto balsamico di modena IGP biologico e biodinamico, prodotto da Acetaia Guerzoni.

Codice 2946

DISPONIBILITA': Esaurito

Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto e Aceto di Vino e lasciato affinare in botti di legno da 220 litri (barrique). Ottenuto da sole uve biologiche e biodinamiche coltivate in Italia, in prevalenza da uve rosse quali le tipiche del Lambrusco o del Sangiovese. Non vengono aggiunti nè coloranti, nè conservanti o altre sostanze estranee. Essendo caratterizzato da una densità alta, ha un profumo intenso, un gusto rotondo. Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con piatti cotti anche di carne.

Ingredienti:

Mosto cotto, aceto di vino. Prodotto biologico. 

Contiene solfiti.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 302 kcal (1286 kJ)
  • grassi: 0,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
  • carboidrati: 70 g (di cui zuccheri: 70 g)
  • proteine:0,5 g
  • sale: 0,06 g

Disponibile in confezionein vetro da 250 ml.

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Acetaia Guerzoni

La storia ha inizio da nonno Arduino e nonna Zina. Dopo tanti anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i risparmi di una vita sono riusciti ad acquistare un vecchio casolare circondato dalla vigna. Il figlio Felice, con la moglie Iride, ha dato inizio alla progressiva conversione delle vigna verso un metodo di agricoltura biologica e biodinamica. Il profondo rispetto per la natura e l'amore per il lavoro hanno permesso di superare tutte le difficoltà. Nei primi anni '80, l'azienda agricola, quando ancora in Italia la certificazione biologica non esisteva, rispettava i disciplinari di un ente di controllo tedesco (Demeter) ora diffuso in tutto il mondo. Negli stessi anni è cominciata la produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Tutt'oggi l'Acetaia Guerzoni è l'unica al mondo ad essere certificata Biologica e Biodinamica. 

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