Colatura di Alici

13,10 €
Tasse incluse

La colatura di alici è un insaporitore dal gusto molto intenso. È molto sapida e può essere utilizzata per condire e arricchire piatti a base di pasta, verdure e pesce. Al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche, non andrebbe mai cotta, ma aggiunta successivamente al cibo cucinato. Disponibile in bottiglietta di vetro da 100gr.

Codice F25S034

DISPONIBILITA': Disponibile

La colatura di alici è il liquido ambrato che si ottiene lasciando maturare sotto sale le alici pescate nel periodo primaverile (da fine marzo a inizio luglio).

Le acciughe appena pescate sono pulite a mano e messe sotto sale in appositi contenitori in legno detti “terzigni”.

Trascorsi 4 o 5 mesi, il liquido che fuoriesce dal foro praticato nel fondo del contenitore, viene raccolto e usato come condimento.

Unico nel suo genere, è particolarmente indicato per condire spaghetti o linguine.

INGREDIENTI:

succo di alici, salamoia, aromi naturali.

Gli elementi sottolineati sono allergeni.

Conservare in ambiente fresco ed asciutto al riparo da luce diretta.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 234,00 kcal (973,00 kJ)
  • grassi: 16,0 g (di cui acidi grassi saturi: 2,78 g)
  • carboidrati: 0,0 g (di cui zuccheri: 0,0 g)
  • proteine: 22,4 g
  • sale: 15,43 g

Disponibile in bottiglietta di vetro da 100gr.

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Alle pendici dell’Etna, circondata da verdi boschi, solcata da nere colate laviche del vulcano, in un fantasmagorico gioco di colori e di fantastici scenari naturali, opera "Siciliatentazioni".

Attraverso una vasta gamma di prodotti, Siciliatentazioni riscopre e valorizza antiche ricette tradizionali fortemente collegate ai prodotti genuini della terra e del mare.

Le "materie prime" utilizzate da Siciliatentazioni, sono sapientemente selezionate, lavorate artigianalmente e portano con loro tutta la genuinità, i profumi e le proprietà organolettiche tipiche della Sicilia.

SICILIATENTAZIONI

Viale delle Provincie, 127 - 95014 Giarre (CT) - Italia

Siciliatentazioni riscopre e valorizza le antiche ricette tradizionali attraverso una vasta gamma di prodotti tipici siciliani dolci e salati: pesto di pistacchio, patè di peperoncino, acciughe al peperoncino, filetti di tonno, ventresca, cioccolato di modica, marmellata di arance amare e molto altro.

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