Elenco dei prodotti: Molini Bongiovanni

MOLINI BONGIOVANNI

Via Volta 9, 10020 Cambiano (TO)

Molini Bongiovanni produce farine di grano tenero di alta qualità, in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di cliente, dall’industria alimentare alla ristorazione, fino al consumatore finale.
A pochi anni dalla sua fondazione, Molini Bongiovanni è un’azienda affermata, giovane e fortemente legata al proprio territorio, tradizionalmente vocato alla coltivazione e trasformazione del frumento.
L’impianto di macinazione dispone delle più innovative tecnologie di selezione e pulitura dei grani, che garantiscono la massima sicurezza sia nelle farine macinate a cilindri che in quelle macinate a pietra.

Molini Bongiovanni supporta l’attività didattica e di ricerca dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la prima Università legalmente riconosciuta al mondo interamente dedicata allo studio del Cibo e nata nel 2004 a partire da un’idea di Carlo Petrini, fondatore e Presidente di Slow Food, e condivide i principi fondativi e la filosofia dell’associazione, riassumibile nel concetto di “buono, pulito e giusto”: i tre criteri fondamentali per definire in maniera consapevole la qualità del cibo.

Farina Di Grano Tenero - 4 Pacchi Misti Antiqua

Prezzo 18,32 € Prezzo base 19,70 €

4 pacchi Misti di Farine Di Grano Tenero. Imperdibile offerta composta da differenti tipi di Farina Di Grano Tenero. Ogni pacco di farina è da 1 kg ed è confezionato in atmosfera modificata. Eccellenti per le tue ricette di pane, pizza, pasta fresca e dolci.

Farina Di Grano Tenero Con Cereali: Antiqua Cereali

Prezzo 5,90 €

Antiqua Cereali è una farina di cereali composta da una base di farina Antiqua Tipo 2 e arricchita con farina di segale integrale, soia in granella, semi di sesamo, fiocchi d’avena, semi di lino, farina di mais, semi di miglio e fiocchi d’orzo. Indicata per ricette speciali di pane, pizza, pasta fresca e dolci. Disponibile in pacco da 1 Kg. in atmosfera modificata.

Farina Di Grano Tenero Con Cereali: Antiqua Cereali - 3 Pacchi

Prezzo 17,70 €

3 Pacchi di Antiqua Cereali da 1 kg l'uno in atmosfera modificata. Antiqua Cereali è una farina di cereali composta da una base di farina Antiqua Tipo 2 e arricchita con farina di segale integrale, soia in granella, semi di sesamo, fiocchi d’avena, semi di lino, farina di mais, semi di miglio e fiocchi d’orzo. Indicata per ricette speciali di pane, pizza, pasta fresca e dolci.

Farina Di Grano Tenero: Antiqua Tipo 1

Prezzo 4,35 €

Antiqua Tipo 1 è una farina di grano tenero macinata a pietra che contiene tutto il nucleo farinoso del chicco di grano, comprese le parti più esterne e vicine alla crusca. E' adatta per le produzioni a media lievitazione come pane, focacce e pizza , pasta fresca e dolci. Ideale per uso casalingo o professionale. Disponibile in pacco da 1 kg in atmosfera modificata.

Farina Di Grano Tenero: Antiqua Tipo 1- 3 Pacchi

Prezzo 12,40 € Prezzo base 13,05 €

3 pacchi da 1 Kg ciascuno in atmosfera modificata di Antiqua Tipo 1. Antiqua Tipo 1 è una farina di grano tenero macinata a pietra che contiene tutto il nucleo farinoso del chicco di grano, comprese le parti più esterne e vicine alla crusca. E' adatta per le produzioni a media lievitazione come pane, focacce e pizza , pasta fresca e dolci. Ideale per uso casalingo o professionale.

Farina Di Grano Tenero: Antiqua Tipo 2

Prezzo 4,35 €

Antiqua Tipo 2 è una farina di grano tenero di tipo 2. Conosciuta anche come semi-integrale, oltre al nucleo farinoso del chicco contiene le frazioni più fini della crusca e del germe. E’ macinata a pietra ed è indicata per ricette dal sapore rustico come pane, pizza, pasta fresca e dolci. Disponibile in pacco da 1 Kg. in atmosfera modificata.

Farina Di Grano Tenero: Antiqua Tipo 2 - 3 Pacchi

Prezzo 11,74 € Prezzo base 13,05 €

3 pacchi da 1 Kg ciascuno in atmosfera modificata di Antiqua Tipo 2. Farina di grano tenero di tipo 2 conosciuta anche come semi-integrale. Oltre al nucleo farinoso del chicco, Antiqua Tipo 2 contiene le frazioni più fini della crusca e del germe. E’ macinata a pietra ed è indicata per ricette dal sapore rustico come pane, pizza, pasta fresca e dolci

Farina Integrale Di Grano Tenero: Antiqua Integrale

Prezzo 4,35 €

L' Antiqua Integrale è una vera farina integrale di grano tenero ottenuta dalla semplice macinazione del chicco intero e non setacciata. Mantiene inalterate tutte le naturali proprietà del grano. E' facilmente utilizzabile in tutte le produzioni integrali di pane, pizza, pasta fresca e dolci, sia per uso casalingo che professionale. Disponibile in pacco da 1 Kg. in atmosfera modificata.

Farina Integrale Di Grano Tenero: Antiqua Integrale - 3 Pacchi

Prezzo 12,40 € Prezzo base 13,05 €

Vera farina integrale di grano tenero, ottenuta dalla semplice macinazione del chicco intero e non setacciata. Mantiene inalterate tutte le naturali proprietà del grano. E' facilmente utilizzabile in tutte le produzioni integrali di pane, pizza, pasta fresca e dolci, sia per uso casalingo che professionale. Disponibile in pacco da 1 Kg. in atmosfera modificata.

Farina Tipo 0 Manitoba (W 370)

Prezzo 2,24 € Prezzo base 2,80 €

La farina Tipo 0 Manitoba è una farina di forza (W 370), ideale per le preparazioni di piccoli e grandi lievitati, prodotti da forno a lunga lievitazione (pane e pizza) e per il rinfresco del lievito madre. Disponibile in pacco da 1 kg in atmosfera modificata.