Elenco dei prodotti: Bonverre

BONVERRE

Marchio registrato da Aromi srl
Via Casette, 31 - 37024 Negrar (VR) - Italia

Bonverre nasce dal desiderio di narrare l’autentica tradizione culinaria del Bel Paese attraverso ricette rielaborate dagli Chef dei migliori ristoranti italiani.

Da qui l’intuizione di creare una gamma di prodotti d’eccellenza con l’obiettivo di valorizzare le risorse della nostra terra, caratterizzata da una ricca storia gastronomica, le cui profonde radici affondano in un passato di ineguagliabile eterogeneità di usi e costumi. Ricette autentiche e incomparabili, ideate da chi sa interpretare la storia di un territorio, da chi ha la forte personalità per imporsi nel panorama gastronomico.

Nel suo nome francese è celata l’essenza, ma la sua identità è tutta italiana. La ricerca di materie prime di altissima qualità per realizzare prodotti d’eccellenza è uno dei punti cardine della filosofia Bonverre. Solo con i migliori ingredienti si è in grado di dar voce alle vere tradizioni regionali esaltandone i sapori e le caratteristiche, senza modificarne le proprietà originali.

I flavour Bonverre sono veri e propri prodotti da collezione: buoni da gustare e belli da vedere grazie all’elegante e innovativo packaging in cui si presentano. La scelta del vetro come packaging è il risultato di complessi studi in laboratorio volti a ottenere un prodotto a lunga conservazione, privo di edulcoranti e additivi artificiali per preservare le proprietà organolettiche delle materie prime, mantenendo così inalterato nel tempo il gusto. Sostenibile ed ecologico, si presta alla filosofia del riutilizzo che sposa Bonverre.

La Cru di Giulietta e Romeo - Chef Giacomo Sacchetto | Bonverre

Prezzo 20,00 €

La Cru di Giulietta e Romeo è un piatto che viene proposto al ristorante La Cru - Chef Giacomo Sacchetto, una stella Michelin - ora “ingegnerizzato” per diventare un Bonverre. E’ un preparato a base di pancia di maiale cotta delicatamente per 6-8 ore, formaggio Monte Veronese DOP e vino rosso delle colline circostanti, conservato poi in vetro con la tecnica del sottovuoto. Ottimo come antipasto con un’insalata di cavolo cappuccio condita con aceto, perfetto come secondo piatto insieme alla polenta. Da provare anche come sugo per primi piatti, pasta o risotti. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr.

La Toscana dei Tonni - Chef Davide Balduini | Bonverre

Prezzo 15,00 €

La Toscana dei Tonni è un piatto pronto conservato sottovuoto e realizzato su ricetta dello chef Davide Balduini – Ristorante Mibabbo di Milano. Si tratta di un finto tonno di maiale sott’olio. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Lampredotto Inzimino - Chef Paolo Gori | Bonverre

Prezzo 18,00 €

Il Lampredotto, nella sua versione inzimino è l'emblema della cucina fiorentina, ricetta storica della famiglia Gori, tramandata allo chef Paolo Gori della rinomata Trattoria da Burde di Firenze, e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Lo Scampo Della Grotta - Chef Maurizio Bongiovanni | Bonverre

Prezzo 17,00 €

Lo Scampo della Grotta è un delicato condimento pronto a base di scampi e zucchine, realizzato da un grande interprete della cucina, lo chef Maurizio Bongiovanni – Alla Grotta Ristorante in Lazise (Veneto) - e conservato sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Lungo Lago - Chef Marco Acquaroli | Bonverre

Prezzo 16,00 €

Lungo Lago è un delicato condimento pronto a base di pesce d’acqua dolce, impreziosito da una nota di zafferano, realizzato su una ricetta dello chef Marco Acquaroli – Dispensa Franciacorta - e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Mr Brodetto - Chef Jean Pierre Soria | Bonverre

Prezzo 14,00 €

Mr Brodetto è una zuppa di pesce alla Vastese pronta per essere consumata, con molluschi, crostacei e pesci da zuppa. E' realizzata su ricetta dello Chef Jean Pierre Soria – Ristorante Cibomatto - e conservata sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Nordic Pesto - Chef Nicola Fanetti | Bonverre

Prezzo 9,50 €

Il Nordic Pesto è una ricetta che unisce il pesto, prodotto tipico della cucina italiana, alle contaminazioni della cucina del Nord Europa. Realizzato dallo Chef Nicola Fanetti – Ristorante Brace di Copenaghen - il Nordic Pesto ha un sapore fresco, balsamico e ricco, conferisce un tocco originale e un twist alpino alle carni, al pesce, alle insalate ed alle verdure. Disponibile in vasetto di vetro sottovuoto da 90 gr.

Oltre Alla Bolognese - Chef Daniele Bendanti | Bonverre

Prezzo 14,00 €

Oltre Alla Bolognese è un ragù pronto alla Bolognese, un classico senza tempo, reinterpretato in chiave street dallo Chef Daniele Bendanti e e conservato sottovuoto. I suoi ingredienti sono il Pomodoro, la Carne Bovina Italiana e la Pancetta. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Ragù di Selvaggina - Chef Igles Corelli | Bonverre

Prezzo 18,00 €

Il Ragù di selvaggina è un condimento pronto con carne di cinghiale, cervo, anatra e fegatini di pollo, realizzato su una ricetta dello chef Igles Corelli, e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Stracotto di Polpo - Chef Marco Pelizzari | Bonverre

Prezzo 20,00 €

Stracotto di Polpo è un piatto pronto, un assaggio di vera cucina mediterranea a base di polpo in umido con pomodoro, capperi e olive, realizzato su una ricetta dello Chef Marco Pelizzari – Cappuccini Resort in Franciacorta - e conservato sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).

Trippa di Baccalà - Chef Matteo Rizzo | Bonverre

Prezzo 15,00 €

La Trippa di Baccalà è una ricetta della tradizione veneta - il Baccalà alla Vicentina, realizzato con la parte più morbida e rara, le trippe di baccalà, olive taggiasche e acciughe. Questo piatto è realizzato su ricetta dello chef Matteo Rizzo – ristorante Il Desco (VR) - e conservato in vetro con la tecnica del sottovuoto. Disponibile in vasetto di vetro da 280 gr. (4 porzioni come condimento, 2 porzioni come piatto).