Elenco dei prodotti: Azienda Agricola Mancini

AZIENDA AGRICOLA MANCINI

Contrada San Rustico - 63815 Monte San Pietrangeli (FM) - Italia

L'Azienda Agricola Mancini è una realtà rurale da oltre 60 anni, da quando il nonno Mariano, oltre alla coltivazione di cereali, svolgeva attività di trebbiatura del grano con antiche macchine "trebbie" mosse dai primi esemplari di trattori presenti sul mercato. Alla fine degli anni '70, Giuseppe ha incrementato le dimensioni dell'azienda, che dagli iniziali 20 ettari di terreno è passata agli attuali 70 ettari.

Da circa dieci anni Massimo, dopo essersi laureato in scienze agrarie, ha iniziato un percorso di selezione di varietà di grano duro e un affinamento di tecniche di coltivazione per ottenere un prodotto di qualità superiore.

Dal 2001 l'azienda ha deciso di trasformare direttamente il suo grano duro con la collaborazione di un mastro pastaio.
Tutta la pasta Mancini è pasta artigianale ed è ottenuta esclusivamente dal grano duro coltivato nell'azienda agricola secondo rigide regole per la riduzione dell'impatto ambientale.

Sono normalmente coltivate tre diverse varietà (San Carlo, Levante, Ariosto) che una volta raccolte, sono miscelate tra loro.

Il grano è immagazzinato in una struttura con un processo di conservazione a freddo che permette di stoccare senza l'impiego di prodotti chimici, a vantaggio sia della salubrità, sia del sapore del prodotto finale.

La semola ottenuta dalla macinazione è poi lavorata, nell'arco di pochissimi giorni, con sistemi di pastificazione che si rifanno fedelmente alla tradizione.

Spaghetti alla Chitarra Mancini 500 gr

Prezzo 3,10 €

Gli Spaghetti alla Chitarra Mancini sono una pasta artigianale lunga a sezione quadrata. Gli Spaghetti alla Chitarra Mancini sono prodotti esclusivamente con grano italiano coltivato nei campi dell'azienda. La strepitosa porosità che la lavorazione particolare conferisce agli spaghetti, li rende adatti ad essere abbinati a qualsiasi tipo di sugo. Confezione da 500gr.

Spaghetti Mancini 500 gr

Prezzo 3,10 €

Gli Spaghetti Mancini sono un formato di pasta lunga che si consuma su tutte le tavole d'Italia. Gli Spaghetti Mancini sono prodotti esclusivamente con grano italiano proveniente dai campi dell'Azienda Agricola Mancini. Gli Spaghetti Mancini sono così versatili che li puoi condire con qualsiasi tipo di sugo, ottenendo sempre un piatto perfetto per qualsiasi occasione. Confezione da 500 gr.

Spaghetti Turanici Bio Mancini 500 gr

Prezzo 4,40 €

Gli spaghetti Turanici bio di Mancini sono prodotti con grano turanico (Triticum turgidum subspecie turanicum, comunemente T. turanicum), un'antica varietà di grano oggi dimenticata. Sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente. Grazie al loro basso contenuto di glutine sono facilmente digeribili. Tempo di cottura 8/10 minuti. Sono biologici. Disponibili in confezione da 500 gr.

Spaghettoni Mancini 500 gr

Prezzo 3,10 €

Gli Spaghettoni Mancini sono un formato di pasta lunga con dimensioni superiori a quelli dei normali spaghetti: lunghezza 260 mm e diametro 2,60 mm. Gli Spaghettoni Mancini sono prodotti esclusivamente con grano italiano proveniente dai campi dell'Azienda Agricola Mancini e sono trafilati al bronzo. Confezione da 500 gr.