Pasta di nocciola gentile romana Luca di Piero 1 Kg.

32,00 €
Tasse incluse

Vendita online di pasta di nocciola, Luca Di Piero, in provincia di Viterbo, Lazio. Confezione da 1 Kg.

Codice 2740

DISPONIBILITA': Disponibile

L'Azienda Agricola MorelloAustera è una realtà che opera nel settore agroalimentare dal 2005, proponendo prodotti tradizionali del territorio Marchigiano ed in particolar modo riportando in vita la tradizionale Amarena di Cantiano, prodotto d'eccellenza dai primi anni del novecento. Il team aziendale d'oggi rispetta i metodi e tempi di lavorazione come da antica ricetta tramandata di generazione in generazione. L'azienda lavora rispettando tutte le procedure di lavorazione e preparazione dei prodotti: dalla coltivazione dei frutteti senza utilizzare fertilizzanti chimici, alla raccolta fatta esclusivamente a mano, fino ad arrivare alla denocciolatura ed alla trasformazione delle materie prime in prodotto finito. Tutto questo rispettando la naturalezza della frutta lavorata senza alcuna aggiunta chimica di coloranti, conservanti, acidificanti. L'obiettivo dell'Azienda è quello di mantenere tradizione nei metodi di preparazione e naturalezza dei prodotti proposti in mercato. Le tipologie di frutta coltivata sono provenienti da alberi selvatici e frutti perduti., presenti nel frutteto aziendale dove notevoli escursioni termiche fra giorno e notte rilasciano ai frutti importanti proprietà organolettiche e sapori intensi. Le amarene non contengono conservanti, coloranti, nè addensanti chimici. L'Amarena di Cantiano e il suo sciroppo è perfetta per accompagnare ricotta, gelati di crema, yogurt, panna cotta, macedonia di frutta, crepes e crostate. 

INGREDIENTI:

Nocciole 100% (varietà gentile romana, nocchione e rosa in proporzioni variabili)

ALLERGENI: Nocciole. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. 

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 652 kcal
  • grassi: 62 g (di cui acidi grassi saturi: 6 g)
  • carboidrati: 4 g (di cui zuccheri: 3,4 g)
  • proteine: 15 g
  • sale: 0,002 g
  • fibre: 9 g

Disponibile in confezione da 1 kg.

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Azienda Agricola Luca Di Piero

Il nonno faceva l'agricoltore e il commerciante di legname, il padre faceva l'agricoltore e l'avvocato. Luca fa solo l'agricoltore. E ha deciso di farlo bene, a tutto tondo, dal campo al barattolo (di creme e paste di frutta secca) e alle tavole, coltivando e trasformando le nocciole che nella sua azienda produce.

Dall'attenzione alla vita delle piante, a partire dal dosaggio dell'acqua dei noccioleti, fino alla tostatura e alla perfetta fluidità delle creme che dai frutti dei suoi campi ottiene, il lavoro di Luca Di Piero è tutto puntato alla qualità, sia dal punto di vista della pulizia e intensità dei sapori che da quello della cura per la composizione e la purezza dei prodotti.

L'azienda agricola di Luca Di Piero segue un progetto di filiera chiusa e a Km0. Tutte le materie prime sono coltivate e lavorate in azienda.

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