Confezione da una bottiglia.
PRODUTTORE
Azienda Agricola Latium Morini
ANNATA
2018
TIPOLOGIA
Rosso
UVAGGIO
Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina e Oseleta 10%
AREA GEOGRAFICA
Mezzane di Sotto e Valle d'Illasi.
VINIFICAZIONE
Diraspata e pigiata, criomacerazione a 7-8 °C per 12/18 ore. Fermentazione con temperatura controllata..
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TERRENO
Terreni calcareo – argillosi
AFFINAMENTO
Affinamento in vasche di acciaio inox
TEMPERATURA DI SERVIZIO
13° - 15°C
IL SOMMELIER CONSIGLIA L’ABBINAMENTO
La Valpolicella DOC è ottima come aperitivo o da abbinare ad antipasti. È ideale per abbinamenti con primi piatti e pietanze a base di carni banche e rosse. Nei mesi estivi, se leggermente raffrescato, è l’alleato ideale anche per l’abbinamento con molteplici piatti di pesce. Esalta anche zuppe, bolliti e salumi.
Disponibile in bottiglia da 750 ml.
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VALPOLICELLA DOC LATIUM MORINI
La valpolicella doc è un Vino limpido con un colore rosso rubino. Abbastanza intenso e complesso, al naso si percepiscono note vinose e frutti a bacca rossa maturi. Secco, caldo e abbastanza morbido in bocca. È elegantemente fresco e tannico con una buona struttura.