Elenco dei prodotti: Pastificio Benedetto Cavalieri

PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI

Via Garibaldi, 64 - 73024 Maglie (LE) - Italia

Dietro una grande pasta non può esserci che un grande uomo. Abbiamo conosciuto Benedetto Cavalieri per telefono, due ore di conversazione che sono volate nella semplicità delle parole, nella simpatia dei racconti di piccoli fatti di vita.

Assaggiando la sua pasta ho riconosciuto l'uomo con il quale abbiamo parlato. La sua pasta ha la stessa piacevolezza e delicatezza delle sue parole. Una delicatezza che Cavalieri impiega anche nel lavorare ed essiccare i suoi prodotti.

La famiglia di Benedetto Cavalieri coltivava frumento prima dell'avvento della Repubblica italiana e viveva delle rendite derivanti dal grano. Abolito questo privilegio, la famiglia cominciò ad occuparsi di pasta, era il 1918. L'antica familiarità con il grano ha permesso alla famiglia Cavalieri di arrivare a livelli di prelibatezza davvero assoluti per la pasta. Contribuisce a raggiungere questa squisitezza anche la formula segreta per le differenti miscele di grano dedicate a ogni tipo diverso di pasta.

Le Calandre, il ristorante tristellato di Massimiliano Alajmo, ha un piatto dedicato alla pasta di Benedetto Cavalieri. Ferran Adrià, lo chef catalano noto per la cucina molecolare, la studia per inventare nuovi piatti destrutturati. Le migliori riviste di settore citano i suoi spaghetti, fusilli, maccheroni, orecchiette, solo per menzionarne alcuni tipi, come pasta di livello superiore.

Noi siamo semplicemente orgogliosi di annoverare questo tripudio tra le eccellenze che proponiamo.

Bucatini Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Vendita bucatini Cavalieri, uno dei migliori tipi di pasta lunga artigianale. Se volete cucinarvi la celebre ricetta "bucatini amatriciana o alla matriciana" questi bucatini sono davvero i migliori!! Disponibili in confezione da 500 gr.

Calamarata Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

La calamarata Benedetto Cavalieri è uno dei tipi di pasta di grano duro appartenente alla famiglia dei paccheri. Ottima coi frutti di mare, oppure unita al ragù o ancora condita con salsa di pomodoro e servita con abbondante parmigiano grattugiato o pecorino di fossa stagionato. Disponibile in confezioni da 500gr.

Casarecci Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Vendita casarecci Benedetto Cavalieri, una pasta artigianale corta che ricorda nella forma i maccheroni fatti in casa di una volta. I casarecci Cavalieri richiedono sughi corposi, leggi la nostra ricetta nella scheda prodotto. Disponibili in confezione da 500gr.

Eliche Integrali Bio Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,40 €

Vendita Eliche integrali bio Benedetto Cavalieri, un tipo di pasta molto corta consigliata per la preparazione di minestre di legumi tipiche della cucina italiana, come la pasta e ceci e la pasta e fagioli. Confezione da 500 gr.

Farfalle Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Le farfalle sono un tipo di pasta che piace a tutti, ai grandi e soprattutto ai bambini. Le farfalle del pastificio Benedetto Cavalieri, per la loro porosità, si abbinano bene a tutti i sughi, anche a quelli più creativi e, grazie alla loro ottima tenuta in cottura, sono il formato di pasta più indicato per la preparazione di appetitose insalate di pasta fredda. Confezione da 500gr.

Fusilli Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

I Fusilli Benedetto Cavalieri sono uno dei formati di pasta che più si adatta ai diversi tipi di gustose ricette a base di sughi corposi. Per la loro ottima tenuta in cottura, i Fusilli Benedetto Cavalieri, si prestano anche per preparare sfiziose insalate di pasta fredda. Disponibili in confezioni da 500gr.

Fusilli Integrali Bio Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,40 €

Acquista i Fusilli integrali biologici Benedetto Cavalieri. Sono una pasta biologica di altissima qualità. Questi Fusilli, ruvidi, porosi e ricchi di amido si sposano perfettamente con ogni tipo di sugo. Disponibili in confezioni da 500gr.

Linguine Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Le Linguine Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con grano duro italiano. Più sottili dei normali spaghetti, sono a sezione rettangolare, cuociono in 7/8 minuti e tengono magnificamente la cottura. Disponibili in confezioni da 500gr.

Linguine Integrali Bio Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,40 €

Le Linguine integrali bio Benedetto Cavalieri, chiamate anche Spaghettine integrali bio, sono una pasta artigianale prodotta con grano italiano integrale proveniente da agricoltura biologica e confezionate a piega intera. Più sottili dei normali spaghetti, cuociono in 7/8 minuti e tengono magnificamente la cottura. Disponibili in confezioni da 500gr.

Lumache Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Le Lumache Benedetto Cavalieri sono uno dei tipi di pasta artigianale che il Pastificio Benedetto Cavalieri produce con passione e grande maestria. Prodotte solo con semola di grano duroe acqua, lavorate lentamente, trafilate al bronzo ed essicate a basse temperature. Ottime con ogni tipo di sugo. Disponibili in confezioni da 500gr.

Maccheroni Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Maccheroni Benedetto Cavalieri, una pasta fatta con semola grano duro, trafilata al bronzo, essicata lentamente a basse temperature. I maccheroni, come tutti gli altri tipi di pasta del Pastificio Benedetto Cavalieri, sono serviti nei migliori ristoranti del mondo e usati dai migliori chef. Confezione da 500gr.

Mezze Maniche Benedetto Cavalieri 500 gr

Prezzo 3,10 €

Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce pasta artigianale di qualità superiore dal 1918. Le Mezze Maniche Benedetto Cavalieri sono prodotte con semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Ruvide e porose, esaltano qualsiasi tipo di sugo. Confezione da 500 gr.