Elenco dei prodotti: Riseria Merlano

RISERIA MERLANO

Strada Statale 230 Trossi, 5 - 13040 Buronzo( VC) - Italia

La Riseria Merlano si trova in una zona privilegiata per la coltivazione del riso, la piana di oltre mille ettari denominata Baraggia Vercellese e segue attentamente ogni fase della lavorazione delle più pregiate varietà di riso, tutte rigorosamente selezionate per purezza, colore e dimensione dei chicchi.
Da oltre 50 anni la famiglia Merlano coltiva, con metodi tradizionali, numerosi tipi di riso: il riso Carnaroli DOP, il riso Arborio, il riso Baldo, il riso Sant'Andrea ed il riso Nero. Un'autentica passione, una storia che si tramanda da padre in figlio nel rispetto di una terra generosa.
Ogni giorno questo riso, frutto delle migliori coltivazioni, viene pilato a pietra, selezionato con paziente cura, confezionato e controllato con metodi avanzati che ne garantiscono l'alta qualità.
Per fertilizzare il terreno sono impiegati concimi organici, per eliminare le erbe infestanti sono usati formulati con impatto ambientale nullo, e, soprattutto, il nostro produttore interviene con ben tre passaggi di monda tradizionale a mano.
Per la famiglia Merlano lavorare il riso è un'arte.

Pacco Dispensa: 3 Tipi Di Riso Vercellese

Prezzo 12,78 € Prezzo base 14,20 €

Pacco Dispensa composto da 3 confezioni da 1 kg di differenti varietà di riso del Vercellese. Tutti questi tipi di riso sono coltivati in una zona posta all'estremo nord della pianura padana detta “Baraggia”, situata tra le province di Vercelli e Biella. Il microclima, le acque sorgive delle Prealpi ed il terreno argilloso ricco di ferro conferiscono ai risi coltivati in questa zona particolari caratteristiche culinarie. Sono ottimi per preparare appetitosi risotti.

Riso Arborio 1kg

Prezzo 4,30 €

Il Riso Arborio è un riso dai chicchi lunghi, perlati, di grandi dimensioni. Tende ad aumentare notevolmente di volume durante la cottura. Tenuta di cottura e ricchezza di amido del chicco, fanno del riso Arborio un riso ottimo per i risotti. Disponibile confezionato in atmosfera modificata, astuccio da 1 kg. 

Riso Baldo 1kg

Prezzo 3,95 €

Il riso Baldo è un riso superfino tipicamente vercellese. Il suo chicco è grande, ricco di amido e tiene perfettamente la cottura. Per queste ragioni è adatto alla preparazione di insalate di riso e del riso all’inglese. Disponibile confezionato in atmosfera modificata, astuccio da 1 kg.

Riso Carnaroli DOP (conf. in tela) 1kg

Prezzo 5,95 €

Riso Carnaroli DOP della Baraggia Biellese-Vercellese, mondato a mano, lavorato ad acqua e pilato a pietra. Ottimo per la sua tenuta in cottura. Conservato in atmosfera modificata. Confezione in tela da 1 kg.

Riso Carnaroli DOP - 5 Conf. In Tela da 1kg

Prezzo 28,56 € Prezzo base 29,75 €

5 confezioni in tela da 1 kg di Riso Carnaroli DOP della Baraggia Biellese-Vercellese. Qui il microclima, le acque sorgive delle Prealpi e il terreno argilloso ricco di ferro conferiscono al chicco particolari caratteristiche culinarie come la ricchezza di amido, la straordinaria tenuta in cottura ed un ottimo assorbimento degli ingredienti. Questo Carnaroli è mondato a mano, lavorato ad acqua, pilato a pietra, selezionato con paziente cura, controllato e confezionato in atmosfera modificata. Ottimo per la sua tenuta in cottura, perfetto per tutti i tuoi risotti, il riso carnaroli si sposa bene con tutti i sapori, li esalta e li completa.

Riso Sant'Andrea 1kg

Prezzo 3,95 €

Il Riso sant'Andrea è un riso coltivato nella Baraggia biellese e vercellese. Il suo chicco è di dimensioni medie ed è ricco di amido. Ottimo per risotti, minestre, arancini di riso e torte di riso. Consigliato per cucinare la Panissa, risotto tipico piemontese a base di riso, salsiccia e fagioli. Disponibile confezionato in atmosfera modificata, astuccio da 1 kg.