Confettura di More di Rovo 220gr

7,65 €
Tasse incluse

La confettura di more di rovo è ottima per la prima colazione e per le crostate. Dalla consistenza morbida e pastosa, contiene piccoli pezzi interi del frutto ed è prodotta senza impiego di pectina, né altri addensanti chimici. E' senza glutine. Disponibile in vasetto da 220 gr.

Codice F04M013

DISPONIBILITA': Disponibile

La confettura di more di rovo ha una consistenza morbida e pastosa e contiene piccoli pezzi del frutto.

All'olfatto rivela un aroma di frutta matura, al palato dona un sapore dolce e intenso, dal retrogusto leggermente amaro.

E' ottima per farcire dolci e crostate.

Gustala anche spalmata sul pane o su fette biscottate a colazione.

INGREDIENTI:

more di rovo (56%), zucchero, limone.

Non utilizza pectina, ne addensanti chimici ne conservanti.

Prodotto senza glutine.

Frutta utilizzata: 140 gr / 100 gr di prodotto

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 214 kcal (896 kJ)
  • grassi: 0,6 g (di cui acidi grassi saturi: 0,0 g)
  • carboidrati: 53,0 g (di cui zuccheri: 53,0 g)
  • fibre: 0,0 g
  • proteine: 0,5 g
  • sale: 0,0 g

Disponibile in vasetto di vetro da 220 gr


La ricerca e il recupero di frutti ormai dimenticati.

Una coltivazione ecosostenibile che garantisce la purezza delle materie prime.

Un metodo di lavorazione manuale e naturale, nel pieno rispetto dei cicli stagionali.

Questa è la SI.GI. di Silvano Buccolini e Giuliana Papa che insieme hanno deciso di recuperare la tradizione delle antiche ricette locali maceratesi.

Grazie a questo lavoro sono state riscoperte lavorazioni e frutti antichi: la Sapa, le Visciole al sole, la Gelatina di Mele Menta, i Morici, le Brugnolette, i Fichi bianchi, il Viccotto, il Vino di Visciola e il "Giuggiolone", una bevanda aromatizzata a base di vino, il vero "brodo di Giuggiole".

Confetture, gelatine, salse di frutta e condimenti realizzati integralmente a mano, utilizzando strumenti semplici come il passaverdure a diverse grandezze, e metodi di cottura tradizionali, come la bollitura a pentola aperta.

Senza impiegare addensanti chimici: gelatine e confetture sono prive di pectina, per i sott'oli non sono utilizzati stabilizzanti o conservanti.

La maggiore o minore consistenza e densità del prodotto si ottiene esclusivamente attraverso le diverse metodologie di cottura, mentre la sua freschezza è preservata grazie a minuziose tecniche di conservazione al naturale.

AZIENDA AGRICOLA SI.GI.

Contrada da Acquevive, 25 - 62100 Macerata (MC) - Italia

SI.GI. produce marmellate, confetture, sott'olio, salse di frutta e condimenti realizzati senza pectina, addensanti chimici e conservanti. Premio Gambero Rosso.

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