Il Pan dei Siori di Pierluigi Perbellini (Pasticceria Perbellini)

24,00 €
Tasse incluse

Bonverre Limited Edition 2020, dedicata ai fuoriclasse della Pasticceria Italiana, sotto vetro per te. Il Pan dei Siori di Pierluigi Perbellini, Pasticceria Perbellini in Bovolone (VR), dolce della tradizione veronese della storica Pasticceria Offelleria Perbellini di Bovolone. Disponibile in vaso di vetro da 270 g.

Codice F60B102

DISPONIBILITA': Disponibile

Il Pan dei Siori è un dolce antico della tradizione veronese, inventato dalla storica Pasticceria Perbellini Rinomata Offelleria di Bovolone. Una pasta lievitata molto ricca, con pregiate spezie e la migliore frutta secca e candita, chiamato Pane dei Signori perchè un tempo solo i nobili potevano permettersi questo dolce. Pierluigi Perbellini firma il Pan dei Siori in Vasocottura per Bonverre: una versione contemporanea di questo dolce, che ne preserva a lungo tutti gli aromi e la morbida consistenza.

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, burro, uova fresche di cat. A, uva sultanina 10%, cubetti d’arancia 10% e cedro 5%, noci 5%, mandorle dolci 5%, fichi 5%, lievito naturale (frumento), emulsionanti (mono-digliceridi degli acidi grassi), sale, aromi

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Può contenere tracce di frutta secca e in guscio.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 382 kcal (1599 kJ)
  • grassi: 20 g (di cui acidi grassi saturi: 6 g)
  • carboidrati: 45 g (di cui zuccheri: 30 g)
  • proteine: 6 g
  • fibre: 4 g
  • sale: 0,10 g

CONSERVAZIONE ED UTILIZZO

Conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva nel proprio recipiente (chiuso) per 5 giorni a temperatura ambiente. Per aprire, svitare il tappo esterno e forare quello interno con l’aiuto di un cavatappi per eliminare il sottovuoto.
Scadenza: 03/03/2021

Disponibile in vaso di vetro da 270 g.

Pasticceria Perbellini, rinomata Offelleria

La pasticceria Perbellini nasce nel 1872 a Bovolone, in provincia di Verona. Specializzata nei grandi lievitati, negli anni diventa famosa per alcuni prodotti simbolo come l’Offella, la Millefoglie Strachin, il Dolce d’Orato e il Pan dei Siori. Ad oggi, la pasticceria è ancora gestita dalla famiglia Perbellini ed è una delle più rinomate in Italia. Pierluigi, della nuova generazione, porta avanti un concetto di pasticceria classica, con uno sguardo alle nuove tecniche e ai nuovi ingredienti per soddisfare sempre la curiosità degli affezionati clienti.

«La nostra storia ha inizio a metà dell’0ttocento ed ha come protagonisti principali la passione per il lavoro e la volontà della nostra famiglia di proporre dei prodotti unici, creati a mano. Il nostro viaggio comincia appunto in quegli anni, periodo di fitte vicissitudini storiche, di invasioni e conquiste che portarono a Verona culture differenti influenzando il ribollire di menti attente alle novità portate dagli stranieri.»

BONVERRE

Marchio registrato da Aromi srl
Via Casette, 31 - 37024 Negrar (VR) - Italia

La ricerca di materie prime di altissima qualità per realizzare prodotti d’eccellenza è uno dei punti cardine della filosofia Bonverre. Solo con i migliori ingredienti si è in grado di dar voce alle vere tradizioni regionali esaltandone i sapori e le caratteristiche, senza modificarne le proprietà originali.

I flavour Bonverre sono veri e propri prodotti da collezione: buoni da gustare e belli da vedere grazie all’elegante e innovativo packaging in cui si presentano.

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