Fagioli dell’Occhio Bio 250gr

4,70 €
Tasse incluse

Vendita fagioli dell'occhio da agricoltura biologica. Questi fagioli dell'occhio sono ottimi nel risotto con i salamini, per la zuppa e in insalata con le olive taggiasche. Disponibili in confezione da 250gr.

Codice F36U012

DISPONIBILITA': Disponibile

I fagioli dell'occhio che vi proponiamo sono coltivati con metodi biologici in Valnerina in coltivazioni che adottano ancora le antiche tecniche di rotazione delle colture(Umbria).

Questi fagioli secchi sono confezionati a mano in sacchetti con sigillo di garanzia e, prima di essere cucinati, vanno lasciati in ammollo 12 ore.

I fagioli dell’occhio sono ottimi nel risotto con i salamini (ricetta tipica della Lomellina), come zuppa secondo la classica ricetta Gallurese (Sardegna), con le cotiche secondo una nota ricetta lombarda;

Provateli in insalata con le olive taggiasche, conditi con un’emulsione di zenzero, succo di limone, olio di canapa e menta spezzettata, secondo una ricetta della cucina vegana.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 358 kcal (1498 kJ)
  • grassi: 2,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,4 g)
  • carboidrati: 51,7 g (di cui zuccheri: 2,3 g)
  • fibre: 24,9 g
  • proteine: 23,6 g
  • sale: 0,00 g

Disponibili in confezione da 250gr.

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I fagioli dell’Occhio, come molti altri legumi, sono un elemento importantissimo della dieta mediterranea, di quella Vegana e sono parte integrante della cucina tradizionale umbra.

I fagioli dell’Occhio sono fagioli ovali di dimensione medio piccola di colore bianco e nero.

La pianta del fagiolo è una pianta annuale, appartenente alla famiglia delle Papilionacee, originaria della America Meridionale e coltivata in quasi tutta la terra nelle sue numerosissime varietà e forme.

AZIENDA AGRICOLA DOLCI GIUSEPPINA

Via S.P. n° 85 - Località Trivio – 06045 Monteleone di Spoleto (PG) - Italia

Negli incontaminati campi dell'Appennino, ad oltre 1000 metri di altitudine, l'amore e la dedizione per la terra danno vita ai legumi ed ai cereali BIO dell'Alta Valnerina. Il farro dell'Azienda Agricola Dolci Giuseppina è il primo - ed attualmente unico - in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento DOP.

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