Mezze Maniche Benedetto Cavalieri 500 gr

3,30 €
Tasse incluse

Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce pasta artigianale di qualità superiore dal 1918. Le Mezze Maniche Benedetto Cavalieri sono prodotte con semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Ruvide e porose, esaltano qualsiasi tipo di sugo. Confezione da 500 gr.

Codice F01A012

DISPONIBILITA': Disponibile

Le Mezze Maniche Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con una miscela dei migliori grani.

L'impasto di semola di grano duro e acqua è lavorato lentamente e trafilato al bronzo.

L'essiccazione avviene lentamente a basse temperature.

Questo procedimento di lavorazione viene chiamato da Cavalieri "metodo delicato".

Le Mezze Maniche Benedetto Cavalieri, ruvide e porose, esaltano qualsiasi tipo di sugo.

INGREDIENTI:

semola di grano duro

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g

Disponibili in confezioni da 500gr.

Le Mezze Maniche sono uno dei formati di pasta più diffusi in Italia.

Esistono diverse versioni di mezze maniche, quelle rigate, ad esempio, sono tipiche dell'italia centro settentrionale.

In Emilia Romagna sono conosciute anche come "maniche del frate" e, in generale, il loro nome si rifà agli abiti indossati durante la stagione estiva.

Porosità e rigatura consentono trattengono qualsiasi tipo di sugo.

Grazie alla loro robustezza, le Mezze Maniche sono ottime per la pasta risottata.

PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI

Via Garibaldi, 64 - 73024 Maglie (LE) - Italia

L'antica familiarità con il grano ha permesso alla famiglia Cavalieri di arrivare a livelli di prelibatezza davvero assoluti per la pasta. Le Calandre, il ristorante tristellato di Massimiliano Alajmo, ha un piatto dedicato alla pasta di Benedetto Cavalieri. Ferran Adrià, lo chef catalano noto per la cucina molecolare, la studia per inventare nuovi piatti destrutturati. Le migliori riviste di settore la citano come pasta di livello superiore.

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