Squisito ragù di cinghiale prodotto con selvaggina macellata e lavorata esclusivamente sull’Appennino Bolognese, proveniente dalla caccia di selezione e dai piani di controllo del cinghiale. Eccezionale con la pasta tradizionale, la pasta integrale e la pasta all'uovo. Disponibile in vasetto di vetro da 180 gr.
Questo ragù di cinghiale è un sugo pronto per l’uso.
L’impiego di carni italiane di prima scelta fanno di questo sugo per pasta un ottimo condimento, dal gusto deciso di selvaggina.
E' ottimo da usare con la pasta tradizionale, la pasta integrale e la pasta all'uovo.
Per valorizzarne il profumo ed il sapore, vi consigliamo di scaldarlo a fuoco lento per pochi minuti in una padella.
Saltate rapidamente la pasta nel sugo dopo averla scolata.
Servirete un piatto di pasta veloce e squisito.
Il ragù di cinghiale è ottimo anche sulle tartine o sui crostini, come ripieno per i vol au vent e sopra una fetta di polenta arrostita.
Il ragù di cinghiale si accompagna bene con vini corposi come il Barolo.
INGREDIENTI:
carne di cinghiale 57%, passata di pomodoro, pancetta suina 10%, vino rosso, cipolla dorata, olio extra vergine di oliva, sedano, carote, sale marino di Cervia, aglio, pepe nero, rosmarino.
Gli elementi sottolineati sono allergeni.
Il prodotto non contiene OGM
Il prodotto e i suoi ingredienti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti.
VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):
RICONOSCIMENTI
Alla Macelleria Zivieri è stato assegnato il premio Accademia ST quale migliore norcineria di Italia.
La Macelleria Zivieri è sede didattica per Slow Food.
Disponibile in vasetto di vetro da 180gr.
Prodotto da: Macelleria Zivieri.
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La carne del cinghiale è molto apprezzata in tutto il mondo, ad eccezione di quei Paesi in cui la religione impone il divieto di assaggiarla poiché è considerata carne suina.
La carne di cinghiale è molto rinomata ed apprezzata perché unisce al sapore della carne suina quello della cacciagione.
I tagli migliori del cinghiale sono quelli della coscia, ma in alcune zone anche la carne della testa è considerata una prelibatezza.
La carne di cinghiale può essere cotta in padella, stufata, cucinata in umido, allo spiedo o arrostita, oppure tritata per farne sughi.
Nelle regioni centrali dell’Italia ed in Piemonte la carne di cinghiale è una componente importante delle ricette tradizionali.
MACELLERIA ZIVIERI
Piazza XXIV Maggio 9/C - 40036 Monzuno (BO) - Italia
La Macelleria Zivieri produce squisiti ragù di selvaggina già pronti per l'uso. Le carni di cinghiale, capriolo, daino e cervo proposte sono assolutamente naturali dal momento che gli animali mangiano e vivono in assoluta libertà per tutta la vita, aspetto che permette di ottenere prodotti finali con un elevatissimo standard qualitativo.
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