Il pesto rosso è una gustosa salsa già pronta dal sapore deciso. L’ingrediente base è il basilico genovese DOP unito a olio d'oliva, pomodori, formaggio e aglio. E’ ottimo per condire qualsiasi formato di pasta, ideale da abbinare ad aperitivi, squisito con i bolliti e con piatti di carne oppure spalmato sul pane o sulla focaccia. Disponibile in vasetto di vetro da 130 gr.
Il pesto rosso è una saporita salsa pronta all’uso adatta a condire qualsiasi tipo di pasta.
Per condire al meglio, vi consigliamo di diluire il Pesto con un po’ di acqua di cottura della pasta.
E’ perfetto per accompagnare gli aperitivi e gli antipasti spalmato su fette di pane casareccio o sulla focaccia.
E’ squisito abbinato ai bolliti ed ai piatti di carne.
INGREDIENTI:
Pomodori secchi 36%, basilico genovese DOP 10%, Olio d’oliva, grana padano, (latte, caglio, sale, conservante: lisozima da uovo), pecorino romano (latte, caglio, sale), fibra vegetale, anacardi, aglio, sale, pinoli. Correttore di acidità: acido citrico.
Gli elementi sottolineati sono allergeni.
(Prodotto in laboratorio che utilizza sesamo, frutta a guscio, latte, uova).
Prodotto non pastorizzato.
VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):
Disponibile in vasetto di vetro da 130gr.
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Il pesto rosso è un condimento originario della Sicilia che utilizza come elementi di base i pomodori secchi e le mandorle.
L’utilizzo del basilico genovese DOP e del pomodoro, con l'aggiunta di noci, pinoli formaggio ed un pizzico d'aglio, fanno di questo condimento una salsa tipicamente ligure.
A differenza del pesto genovese, che è un condimento ottenuto a freddo, questo pesto rosso è una salsa ottenuta lavorando gli ingredienti a caldo.
Dopo l’apertura, il pesto rosso va conservato in frigorifero avendo cura di coprire il sugo rimasto con un filo d’olio d’oliva.
LA GALLINARA
Via Isole 5 I - 17038 Villanova d'Albenga (SV)
L’azienda La Gallinara nasce nel 1984 come piccola impresa a carattere familiare che si occupa della produzione di specialità alimentari liguri. Il suo fiore all’occhiello è il Pesto alla Genovese, realizzato con l’ingrediente cardine della ricetta, Basilico Genovese DOP certificato dal Consorzio.
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