Dolcetto d’Alba DOC “La Matinera” Rocche dei Manzoni

11,90 €
Tasse incluse

Il Dolcetto d’Alba DOC "La Matinera” è prodotto con uve Dolcetto d’Alba 100% ed è un classico vino da tutto pasto. Ideale da abbinare agli antipasti di salumi all'italiana. Il suo bouquet è fresco al naso e si percepiscono note di frutta rossa, di prugna e mora. Al palato è molto gradevole con un retrogusto amarognolo di leggera persistenza. Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Codice F16PL009

DISPONIBILITA': Disponibile

Confezione da una bottiglia.

PRODUTTORE

Podere Rocche dei Manzoni

ANNATA

2018

TIPOLOGIA

Rosso

UVAGGIO

100% Uve Dolcetto d'Alba

AREA GEOGRAFICA

Monforte d’Alba (CN)

VINIFICAZIONE

Selezione accurata delle uve, fermentazione a temperatura controllata, per circa 10 giorni a contatto con la buccia. Successivamente in vasche d’acciaio.

GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

TERRENO

Il suolo ha origine sedimentaria e marina, deriva dall’antico bacino terziario piemontese con micro zone molto diverse tra loro.

AFFINAMENTO

Breve in bottiglia .

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16°C

IL SOMMELIER CONSIGLIA L’ABBINAMENTO

Il Dolcetto d’Alba DOC “La Matinera” è delizioso con i salumi e con i primi a base di pasta fresca, i risotti, le minestre e i brodi di carne.

Questo Dolcetto è ottimo anche in abbinamento con secondi gustosi come le frittate, i bolliti misti, i formaggi, il pollo e le lumache.

Per la modesta gradazione alcolica ed il gradevole retrogusto amarognolo, è sempre stato considerato un ottimo vino da abbinare a tutto pasto.

Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Il Dolcetto d’Alba DOC “La Matinera” è caratterizzato da un colore rosso scuro con sfumature violacee.

I profumi che caratterizzano il suo bouquet fresco e secco, sono quelli di frutta rossa, prugna, mora, mandorla amara e spezie.

Al palato si rivela tannico e asciutto.

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