Rosso di Montalcino DOC Caparzo

13,90 €
Tasse incluse

Il Rosso di Montalcino DOC 2017 Caparzo è un Vino armonico ed elegante prodotto solo con 100% di uve sangiovese. Si presenta di un colore rosso rubino intenso, al naso troviamo profumi molto ampi e penetranti con sentori di viola, lampone e melagrana. Al palato risulta caldo, asciutto e con buon equilibrio. Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Codice F16PL029

DISPONIBILITA': Disponibile

Confezione da una bottiglia.

PRODUTTORE

Caparzo Vini

ANNATA

2017

TIPOLOGIA

Rosso

UVAGGIO

Sangiovese 100%

AREA GEOGRAFICA

Vigneti situati a nord e in parte a sud di Montalcino

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica a temperatura controllata per 7 giorni, essendo in presenza di bucce pregiate viene prolungato il loro contatto con il mosto per altri 5 giorni.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5% vol.

TERRENO

sabbioso- argilloso e scistico

AFFINAMENTO

In bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16° - 18°C meglio stapparlo un'ora prima di degustarlo

IL SOMMELIER CONSIGLIA L’ABBINAMENTO

Il Rosso di Montalcino DOC Caparzo si abbina perfettamente alle carni rosse alla griglia e l'arrosto, ma anche alla pasta con sughi ricchi (ragù di cinghiale, ragù di caprilo, e il peposo) e minestre di legumi. A fine pasto non disdegna l'abbinamento ai formaggi di media stagiontura.

Disponibile in bottiglia da 750 ml.

La potenzialità di invecchiamento di questo Rosso di Montalcino DOC Caparzo è tra 7 e 9 anni. Il primo anno di produzione di questo vino è il 1970 , che ha permesso anno dopo anno di raggiungere uno standard qualitativo costante di assoluta qualità. Si tratta di un vino armonico, elegante,sapido e di piacevole abbinamento.

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