Chianti Classico DOCG 2016 Clemente VII Grevepesa

12,00 €
Tasse incluse

Il Chianti Classico DOCG Clemente VII Grevepesa si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, al naso presenta forti sentori di frutti bosco, note tostate di vaniglia e di spezie. Al palato si presenta con una perfetta armonia per la notevole presenza di tannini dolci che rendono il gusto vellutato e pieno. Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Codice F16PL028

DISPONIBILITA': Disponibile

Confezione da una bottiglia.

PRODUTTORE

Castelli del Grevepesa

ANNATA

2016

TIPOLOGIA

Rosso

UVAGGIO

Sangiovese 100%

AREA GEOGRAFICA

Il territorio del chianti classico si estende tra le tra le città di Firenze e Siena

VINIFICAZIONE

Fermentazione a temperatura controllata di 28° C. , 10 giorni di macerazione sulle bucce.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5% vol.

TERRENO

Terreni differenti: aree calcaree, sabbia e argilla sabbiosa, argille e sabbie marine

AFFINAMENTO

Per 12 mesi in parte in botti di Slavonia e in parte in barrique , dopodichè 3 mesi in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16° - 18°C meglio stapparlo un'ora prima di degustarlo

IL SOMMELIER CONSIGLIA L’ABBINAMENTO

Il Chianti Classico docg Clemente VII si abbina ottimamente alla cacciagione (come il cinghiale, il fagiano e il coniglio di collina), carni rosse anche crude come la tartare di manzo e se vogliamo trovare l'abbinamento del territorio possiamo provare con il peposo alla fornacina.

Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Chianti o Chianti classico? spesso per uso comune tendiamo a chiamarlo semplicemente Chianti, ma sono due DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) differenti tra loro, con un disciplinare, una zona di produzione e un consorzio di tutela diversi. Il Chianti Classico lo si può riconoscere facilmente dal "Gallo Nero" simbolo a difesa del vino tipico del Chianti e della sua marca d’origine ( storico emblema dell’antica Lega Militare del Chianti, riprodotto fra l’altro dal pittore Giorgio Vasari nella sua “Allegoria del Chianti” sul soffitto del Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio a Firenze). Il Chianti Classico è la zona più antica e storica di produzione, si tratta di 70.000 ettari che comprendono per intero i comuni di Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti e in parte quelli di Barberino Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi e San Casciano in Val di Pesa.

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