Olio Extravergine di Oliva italiano Cerrosughero 5 l

65,00 €
Tasse incluse

Vendita online di olio extravergine di oliva italiano, prodotto da Cerrosughero. Disponibile in latta, in formato da 5 l

Codice 1018

DISPONIBILITA': Esaurito

Blend selezionato di cultuvar Caninese, Leccino, Frantoio, Maurino e Pendolino. All'olfatto si apre elegante con sentori erbacei e di mandorla dolce. Al gusto leggermente amaro e piccante. Le note retrolfattive evidenziano sentori di mela, mandorla dolce e cicoria. Dal colore giallo dorato con riflessi verdi, limpido. Perfetto per bruschette, insalate, fritture di pesce, risotto agli asparagi, carni bianche arrosto.

In località Cerrosughero a Canino crescono 4200 piante dalle quali nel 1999 è nato il primo EVO Cerrosughero. Alberi imponenti che lasciano insinuare la brezza del vicino Tirreno tra le foglie. Olivi che portano traccia del tempo negli incavi e nelle scanalature dei tronchi, nei nodi che svelano le tracce di una storia minima fatta dallo srotolarsi delle stagioni, a volte piano, altre volte scombinate da eventi atmosferici inusuali. Il terreno calcareo a tratti lascia affiorare il travertino risultato di una diffusa attività idrotermale. Poco distante c'è Vulci, la potente città-stato Etrusca dal passato leggendario che trapela dai suoi resti. Le attività agronomiche sono gestite in un'ottica di equilibrio con l'ambiente, con accurati interventi di potatura. Le olive sono raccolte ad inizio invaiatura, in tempi diversi in base alla cultivar, e trasportate in frantoio in giornata.

Ingredienti:

Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 899 kcal (3762 kJ)
  • grassi: 99,9 g (di cui acidi grassi saturi: 14,46 g)
  • carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
  • proteine:0 g
  • sale: 0 g

Disponibile in confezione in latta da 5 l.

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Cerrosughero

Cerrosughero deve il suo nome a un bosco di querce da sughero, che ricopriva la collina, posta a pochi chilometri dalla Toscana, in Tuscia, a 300 metri sul livello del mare, in un terreno collinare a nord-est di Canino.

In questa località crescono 4200 piante dalle quali nel 1999 è nato il promo E.V.O. Cerrosughero, proprio nell'anno in cui Canino ha iniziato la commercializzazione della D.O.P. Altri 800 olivi centenari, invece, affondano le proprie radici in Località Bagno di Musignano. Alberi imponenti che lasciano insinuare la brezza del vicino Tirreno tra le foglie. Olivi che portano traccia del tempo negli incavi e nelle scanalature dei tronchi, nei nodi che svelano le tracce di una storia minima fatta dallo srotolarsi delle stagioni, a volte piano, altre volte scombinato da eventi atmosferici inusuali. Il terreno calcareo lascia affiorare il travertino risultato di una diffusa attività idrotermale. Poco distante c'è Vulci, la potente città Stato Etrusca dal passato leggendario che trapela dai suoi resti.

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