Linguine - Benedetto Cavalieri 500 gr

3,45 €
Tasse incluse

Le Linguine Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con grano duro italiano. Più sottili dei normali spaghetti, sono a sezione rettangolare, cuociono in 7/8 minuti e tengono magnificamente la cottura. Disponibili in confezioni da 500gr.

Codice 5014

DISPONIBILITA': Disponibile

Le Linguine Benedetto Cavalieri sono un formato di pasta lunga prodotta con le migliori miscele di grano duro.

Queste Linguine sono trafilate al bronzo, essiccate a bassa temperatura e confezionate mantenendo intatta la piega.

Le Linguine Cavalieri hanno una sezione più piccola dei normali spaghetti, tengono magnificamente la cottura e conservano intatto tutto il sapore del grano.

Cuociono in 7/8 minuti. Ruvide e ricche di amido sposano benissimo qualsiasi tipo di condimento.

INGREDIENTI:

Semola di grano duro.

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g

Disponibile in confezioni da 500 gr.

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Le Linguine ricordano immediatamente la ricetta ligure che le vuole condite con il Pesto Genovese.

Le Linguine Benedetto Cavalieri sono però estremamente versatili ed esaltano qualsiasi tipo di sugo.

Ecco la ricetta che vi suggeriamo:

Tagliate a pezzettini dei filetti acciughe sott'olio e frullateli con aglio tritato e olio.

Aggiungete al preparato un pizzico di peperoncino.

Prendete un scatoletta di tonno, scolatelo dall'olio mettetelo in una terrina e unite dei pomodorini freschi tagliati a dadini e le Olive Taggiasche.

Mescolate bene.

Cuocete le Linguine Benedetto Cavalieri in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e aggiungete il condimento di acciughe, i pomodorini con le olive.

Cospargete di prezzemolo tritato, mischiate bene e servite.

PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI

Via Garibaldi, 64 - 73024 Maglie (LE) - Italia

L'antica familiarità con il grano ha permesso alla famiglia Cavalieri di arrivare a livelli di prelibatezza davvero assoluti per la pasta. Le Calandre, il ristorante tristellato di Massimiliano Alajmo, ha un piatto dedicato alla pasta di Benedetto Cavalieri. Ferran Adrià, lo chef catalano noto per la cucina molecolare, la studia per inventare nuovi piatti destrutturati. Le migliori riviste di settore la citano come pasta di livello superiore.

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