Penne Rigate Benedetto Cavalieri 500 gr

3,45 €
Tasse incluse

Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Il Pastificio Benedetto Cavaliere produce penne rigate, penne lisce e pennucce. I cultori del biologico non possono non provare le squisite penne rigate integrali biologiche. Le penne rigate Benedetto Cavalieri sono disponibili in pacchetti da 500 gr.

Codice 5003

DISPONIBILITA': Disponibile

Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con una miscela di grani duri.

L'impasto di semola di grano duro e acqua viene lavorato lentamente e trafilato al bronzo.

L'essiccazione delle penne rigate avviene lentamente e a basse temperature.

Questo procedimento di lavorazione viene chiamato da Cavalieri "metodo delicato".

Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri, ruvide e porose, esaltano qualsiasi tipo di sugo. Ottime per cucinare la famosa ricetta "penne all'arrabbiata"

INGREDIENTI:

semola di grano duro

Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g

Disponibili in confezioni da 500gr.

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Le penne sono uno dei formati di pasta più diffusi in Italia.

Esistono tre tipi di penne: quelle lisce, quelle rigate e le pennucce o pennette, di dimensioni più ridotte.

Per cucinare una buona pasta, oltre a scegliere una pasta artigianale di buona qualità, ricordatevi della regola del 1, 10, 100: 1 litro di acqua, 10 grammi di sale grosso, 100 grammi di pasta.

PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI

Via Garibaldi, 64 - 73024 Maglie (LE) - Italia

L'antica familiarità con il grano ha permesso alla famiglia Cavalieri di arrivare a livelli di prelibatezza davvero assoluti per la pasta. Le Calandre, il ristorante tristellato di Massimiliano Alajmo, ha un piatto dedicato alla pasta di Benedetto Cavalieri. Ferran Adrià, lo chef catalano noto per la cucina molecolare, la studia per inventare nuovi piatti destrutturati. Le migliori riviste di settore la citano come pasta di livello superiore.

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