Pasta Mista Pasta Caccese 500 gr.
3,10 €
Tasse incluse
Vendita pasta mista Pasta Caccese, pasta agricola da grani irpini. Se volete cucinarvi la celebre ricetta "pasta e patate" questa pasta mista è davvero la migliore! Disponibile in confezione da 500 gr.
Codice 3289
DISPONIBILITA': Disponibile
DISPONIBILITA': Disponibile
La pasta mista Pasta Caccese è caratterizzaa dalla lunga tenuta di cottura e dalla lenta essiccazione, come da migliore tradizione campana.
La pasta mista Caccese è un tipo di pasta tipica campana, di grano duro, caratterizzata dalla diversità dei vari pezzi.
La superficie è particolarmente ruvida, adatta per catturare i sughi, grazie alla trafilatura al bronzo.
La varie forme della pasta mista contribuiscono a rilasciare l'amido per una pasta e patate cremosissima.
La pasta mista nasce in Campania, quando rimasti pochi di etti di vari formati, si univano per dare vita a zuppe eccellenti.
La pasta Caccese viene prodotta esclusivamente con il grano duro coltivato nella stessa azienda agricola. Il grano non subisce nessun trattamento chimico quindi si ottiene una pasta priva di glifosato e senza tracce di pesticidi. Vengono utilizzate trafile in bronzo e la pasta viene essiccata a basse temperature e a lenta essiccazione.
INGREDIENTI:
semola di grano duro, acqua.
Gli elementi sottolineati sono allergeni. Contengono glutine.
VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):
- valore energetico: 358 kcal (1519 kJ)
- grassi: 1,2 g (di cui acidi grassi saturi: 0,5 g)
- carboidrati: 68 g (di cui zuccheri: 1,1 g)
- fibre: 1,6 g
- proteine: 17 g
- sale: 0,01 g
Confezione da 500gr
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La sua origine è nella tradizione dello zero spreco, quando le donne di casa componevano un pacco di pasta usando gli avanzi degli altri rimasti per qualche motivo inutilizzati. Un gioco di consistenze che ammalia ancora oggi i commensali con svariate ricette della cultura contadina.
Pasta Caccese
Pasta Caccese nasce a Camporeale tra le meravigliose e incontaminate colline di Ariano Irpino.
L'azienda agricola sorge all'interno di un'incontaminata collina denominata Camporeale in Ariano Irpino, provincia di Avellino, zona fortemente vocata alla produzione di grano duro di elevata qualità ottenuto seguendo la tradizionale coltivazione dei nostri avi, utilizzando le sementi antiche che hanno una bassa produttività, ma ricchi in proteine, glutine e fibre.
La materia prima viene coltivata in maniera naturale evitando uso di pesticidi chimici, certificando la totale assenza di glifosati e similari all'interno del prodotto finito.
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