Pacco Dispensa Pasta Benedetto Cavalieri 5kg

"Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio." Oscar Wilde.

È questa la filosofia che abbiamo adottato nella scelta delle nostre paste.

Non ci accontentiamo di un buon prodotto, cerchiamo sempre il meglio.

Selezioniamo produttori artigianali con la volontà di curare i minimi particolari.

Produttori animati da passione e con capacità tramandate da generazioni: dalla scelta delle miscele e delle semole fino ai processi di produzione della pasta.

Il rispetto di questi "Maestri" e del loro prodotto di eccellenza ha fatto sì che predisponessimo nel nostro magazzino un'area condizionata a 16°C, con il preciso intento di conservare per i nostri clienti un prodotto integro nelle sue proprietà organolettiche.

Dietro una grande pasta non può esserci che un grande uomo.

Abbiamo conosciuto Benedetto Cavalieri per telefono, due ore di conversazione che sono volate nella semplicità delle parole, nella simpatia dei racconti di piccoli fatti di vita.

Assaggiando la sua pasta ho riconosciuto l'uomo con il quale abbiamo parlato.

La sua pasta ha la stessa piacevolezza e delicatezza delle sue parole.

Una delicatezza che Cavalieri impiega anche nel lavorare ed essiccare i suoi prodotti.

La famiglia di Benedetto Cavalieri coltivava frumento prima dell'avvento della Repubblica italiana e viveva delle rendite derivanti dal grano.

Abolito questo privilegio, la famiglia cominciò ad occuparsi di pasta, era il 1918.

L'antica familiarità con il grano ha permesso alla famiglia Cavalieri di arrivare a livelli di prelibatezza davvero assoluti per la pasta.

Contribuisce a raggiungere questa squisitezza la lenta essicazione della pasta (metodo gentile) e la formula segreta per le differenti miscele di grano, una miscela dedicata per ogni tipo diverso di pasta.

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