Filetto rustico di Alacce Bio Presidio Slow Food Fish Different 250 gr

12,99 €
Tasse incluse

Filetto rustico di alacce di Lampedusa, pescate con il metodo sostenibile della Lampara. Presidio Slow Food.

Certificate Biologiche. Prodotte da Fish Different, in Calabria.

Codice 4462

DISPONIBILITA': Esaurito

Fish Different è amico dei mari. L'azienda usa solo pesce pescato con metodi eco-sostenibili che rispettano la natura e non distruggono gli ecosistemi marini.

Fish Different ha ottenuto la certificazione Friend of the Sea, uno dei principali schemi internazionali per la certificazione di prodotti derivanti da pesca sostenibile. Friend of the Sea certifica che le tecniche di pesca praticate siano selettive e riducano l'impatto del loro operato sull'ecosistema. Inoltre, la certificazione garantisce altri standard di qualità in termini di efficienza energetica e gestione dei rifiuti.

Il pesce di Fish Different è catturato con la "Lampara", una tecnica tipica del Sud Italia, fatta con piccole imbarcazioni dotate di lampade che attirano i pesci, issati poi a bordo con una rete a circuizione galleggiante. Il pesce non subisce stress meccanico e non viene manipolato, per questo la Lampara garantisce un pescato di alta qualità. Inoltre, a differenza dei pescherecci industriali, la Lampara è selettiva, non danneggia i fondali marini ed è ecosostenibile.

I prodotti sono fatti con ingredienti biologici certificati, senza aggiunta di conservanti chimici, lavorati a mano secondo tradizione.

Fish Different usa solo pesce del mediterraneo, pescato da barche italiane, completamente lavorato e confezionato nello stabilimento di Anoia.

INGREDIENTI:

Alacce (Sardinella aurita) 68%, olio extravergine d'oliva 31%*, sale 1%*. *Da agricoltura Biologica.

Metodo di cattura: con reti da circuizione (Lampara).

Zona di cattura: FAO 37 - SubFAO 37.2.2 (Lampedusa)

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 243,6 kcal (1019,7 kJ)
  • grassi: 11,7 g (di cui acidi grassi saturi: 0,11 g)
  • carboidrati: 0,19 g (di cui zuccheri: 0,19 g)
  • proteine: 34,4 g
  • sale: 3,81 g

Disponibili in confezione in vetro da 250 gr.

Dopo l'apertura colmare il prodotto con olio.

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Fish Different

Fish Different è amico dei mari. L'azienda usa solo pesce pescato con metodi eco-sostenibili che rispettano la natura e non distruggono gli ecosistemi marini.

I prodotti Fish Different sono certificati Biologici, Friend of the Sea, Presidio Slow Food.

Tutto il pesce utilizzato è pescato nel Mediterraneo con il metodo non invasivo a Lampara.

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