Barolo DOCG Perno Vigna Cappella Santo Stefano Rocche dei Manzoni

81,00 €
Tasse incluse

Questo Barolo DOCG Perno "Vigna Cappella Santo Stefano" 2016 Rocche dei Manzoni è prodotto a Perno, frazione di Monforte d’Alba ed esclusivamente dalla vigna "Cappella Santo Stefano" (6 ettari) con esposizione da sud a sud-est sud-ovest. E' un terreno formato da strati di marne grigie molto compatte in profondità, alternate a strati di arenarie inglobate in depositi di sabbia giallo rossastra e dalla vinificazione delle sue uve si ottengono vini con eccezionali profumi ad alta concentrazione varietale e strutture imponenti, ma dalla sensazionale rotondità e dai tannini vellutati. Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Codice F16PL074

DISPONIBILITA': Disponibile

Confezione da una bottiglia.

PRODUTTORE

Podere Rocche dei Manzoni

ANNATA

2016

TIPOLOGIA

Rosso

UVAGGIO

100% uve Nebbiolo

AREA GEOGRAFICA

Perno, Vigna Cappella s. Stefano –Monforte d’Alba (CN)

VINIFICAZIONE

Selezione delle uve e fermentazione controllata per circa 15 gg. a contatto con le bucce, ulteriore selezione in cantina trattandosi di assemblaggi tra i diversi vigneti aziendali.

GRADAZIONE ALCOLICA

14,5% vol.

TERRENO

Terreno caratterizzato da marne bianco-giallastre.

AFFINAMENTO

Invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16° - 18°C

PREMI

Wine Spectator 93 punti

IL SOMMELIER CONSIGLIA L’ABBINAMENTO

il Barolo docg Perno è un grande vino, suggeriamo di stapparlo un ora prima di degustarlo. Ideale da abbinare a pietanze elaborate e cariche come la cacciagione, il brasato o una battuta di manzo con fonduta e porcini spadellati, o ai formaggi stagionati. Per la sua qualità si può considerare anche un vino da meditazione da sorseggiare semplicemente da solo.

Disponibile in bottiglia da 750 ml.

Il Barolo DOCG è uno dei vini piemontesi con le radici più antiche, per questo il vitigno Nebbiolo è in grado di estrapolare le caratteristiche intrinseche di ogni particolare terreno.

Avremo quindi un ampio bouquet di profumi di fiori rossi , viola e vaniglia accompagnate da note speziate.

Alla vista si presenta di un colore rosso granato con riflessi aranciati, e al palato potente ed equilibrato.

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